Zaro Chardonnay, Lilly‘s Vineyard, 2020

Chardonnay, Lilly‘s Vineyard 2020, suho, 14% vol. alk

*Ekološko certificirana pridelava

Vino je zlatorumene barve z poudarjenimi medenimi notami, zrelo tropsko sadje s pridihom vanilje in cimeta. Poln in bogat okus, ki se s prijetno svežino zlije v popolno harmonijo. Grozdje je bilo ročno obrano. Deset dnevna maceracija, fermentacija in zorenje 24 mesecev v barik sodih, zorenje se nadaljuje še 12 mesecev v steklenici. Ustekleničeno brez filtracije.

Vino se lepo ujema s teletino, z belim mesom s prilogami, z rižotami s svetlimi omakami. Postrežemo na temperaturi 12-14 stopinj.

Vino je primerno za staranje od 10-15 let.

O ZARU:

Predniki vinogradniške družine Zaro so se naselili v Izolo že davnega leta 1348. Pridelavo vina vodi sedaj že tretja generacija družine Zaro. Matej Zaro je mladi prevzemnik kmetije od leta 2015,  je diplomant Visoke šole za vinogradništvo v Novi gorici ter Sommelier 3. stopnje (AIS Trst). Zarovi vinogradi in oljčniki se razprostirajo na površini 25ha, na prečudovitih legah nad Izolo, ki ponujajo dih jemajoči razgled na skoraj celotno slovensko obalo, tržaški zaliv in italijansko obalo vse do Gradeža. Vinogradi se nahajajo od 50m.n.v za sveža vina ter do 200m.n.v za selekcijo. Povprečna obremenitev po trsu je 1kg.