Bjana Zero v škatli

Decanter World Wine Awards 2020: 93 točk, srebrna medalja

Glavno vlogo prepuščajo naravi. Skušajo jo čim bolje razumeti v vinogradu in kleti ter tako pridelati najboljše vino, ki naj odraža značilnosti oziroma karakter terena in podnebnih pogojev (terroir) ter sort, iz katerih je pridelano.

Način pridelave: klasična metoda

Je vedno letniška penina. Brut nature (brez dodatka odpremnega likerja). Grozdje prihaja samo iz starih vinogradov, kjer se je rast trt umirila, kakovost grozdja pa je najboljša.

Sortni sestav: chardonnay (50–70 %) za karakter in aromatičnost, rebula (30–50 %) za eleganco in svežino

Zorjenje penine na kvasovkah: najmanj 36 mesecev

Nepovreti sladkor: brut nature (suho) 1–1,5 g/l

Skupne kisline: 6,0 g/l

Izdelek vsebuje sulfite.